250ccで行く！ツーリングキャンプ

今日はちょっとキャンツーの話題から外れます。珍食材の紹介？？
あんまり、ネタが無いとも言います（笑）

皆さんは、マコモタケってご存知でしょうか？
知名度のない作物なんで、ご存知ない方が多いとおもいます。

それがこちら。


生えてる所の写真がないのですが、見てくれは大きな稲といった感じ。
その根元が膨らみ、その部分を食べるのです。




食感は、柔らかいタケノコみたいな感じ。
あまり主張する味ではないので、濃いめの味付けのもにはなんでも絡みます。
オススメは、きんぴら、天ぷらなどでしょうか。



中華では高級食材とされ、重宝しているようです。
食物繊維も豊富で、お通じ改善や血圧低下とかいろいろな機能性も言われています。



実は、我が家でも作ってまして、先週、マコモタケの田植えを終えることができました。



地方の産直とかでたまに見かけるので、その時は一度手にしてみてください。
比較的田舎の遊休地を利用して作ってるケースなども多いですので、キャンプ場の近くの産直等は要チェックです（笑）
使いやすく美味しい食材です。是非お試しあれ。

あ、取りに来られる方は収穫期（コメと一緒です）にメッセージ頂ければおわけしますよ〜（笑）